요즘 집에서 식사를 하는 비중이 점점 줄어들고 있습니다. 코로나도 이제 감기처럼 심각하게 생각하지 않아서 외식도 많고 특히 배달음식을 먹는 시간도 많아지고 있습니다. 하지만 나의 건강과 우리 가족의 건강을 위해서 건강도 챙기면서 다이어트에도 도움이 되는 음식을 알아보도록 하겠습니다.
◆ 건강도 챙기면서 다이어트하는 음식 "best.2" 소개해 드립니다.
오늘 소개해드릴 음식 재료는 최대한 자연식으로 준비할 수 있도록 구성하였으니 참조해주시면 되겠습니다.
1) 꿀 감자 샐러드
▷ 재료 : 감자 1개(150g), 아몬드 10알, 꿀 1큰술, 소금 ( 건강식이니까 최대한 적게 사용 )
▷ 요리 방법
- 감자는 껍질을 벗겨 4 등분한 다음 두꺼운 냄비에 약 10~15분간 삶는다.
- 삶은 감자는 뜨거울 때 으깨 꿀과 소금, 파슬리가루를 넣고 버무린다.
- 버무린 감자는 한 김 식혀 한입 크기로 빚는다.
- 빚은 감자 위에 아몬드를 하나씩 꽂아 담는다.
▷ 요리 TIP
- 으깬 감자는 식혀서 모양을 잡아야 됩니다.
- 삶은 감자는 뜨거울 때 간을 해야 고루 잘 섞입니다.
- 다이어트 음식이면서 우리 남편 우리 아이 음식이니까 소금 간은 최대한 적게 해 주는 게 핵심입니다.
1) 허브 샌드위치
▷ 재료 : 통밀 식빵 4장, 양상추 20g, 오이 20g, 양파 20g, 허브 2~3장, 아보카도 1/2개 100g, 꿀 레몬즙 올리브유 1큰술씩,
소금 약간 그 외 캐슈너트 30g( 소스)
▷ 요리 방법
- 양상추는 먹기 좋게 손으로 뜯고, 오이는 세로로 얇게 썰어 준다.
- 양파는 얇게 슬라이스 한 후 찬물에 담가놓고, 허브는 흐르는 물에 가볍게 씻어준다.
- 믹서에 분량의 소스 재료를 넣고 곱게 갈아 소스를 만든다.
- 마른 팬에 통밀 식빵을 구운 뒤 한쪽 면에 소스를 바른다.
- 준비한 양상추와 오이, 양파, 허브를 순서대로 얹은 뒤 구운 식빵을 덮어 먹기 좋은 크기로 자른다.
▷ 요리 TIP
- 소스는 식빵 안쪽에 먼저 바르는 게 깔끔합니다.
- 샌드위치 소스는 채소가 아닌 빵에 직접 발라 먹는 것이 포인트입니다.
- 소스를 채소에 섞으면 물기가 생기니까 주의 바랍니다.
오늘 다이어트 식단도 되고 온 가족이 먹을 수 있는 간단한 레시피 하나 소개해드렸습니다. 이 정도는 남편분들도 하실 수 있는 음식이니까 한번 도전하셔서 칭찬까지 한번 들어 보시면 좋겠습니다.
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